كن نجم مطبخ: كيف تطبخ أطباق متعددة في الفرن
1. نصيحة الخبراء: أضف 15٪ إلى وقت الطهي
samsung.comالفرن لديه القليل من العمل للقيام به في محاولة للحفاظ على درجة الحرارة عند طهي طبقين أو أكثر. للتأكد من طهي كل شيء بشكل مثالي ، أضف 15 بالمائة إضافية إلى وقت الطهي.
على سبيل المثال ، إذا تطلب الطاجن الخاص بك 30 دقيقة ، أضف 4.5 دقيقة إلى إجمالي وقت الطهي.
2. الطبخ مقابل الخبز
refinedguy.comأنت يطبخ طاجن أو لحم. أنت خبز كعكة أو رغيف خبز. يمكنك الطهي والخبز في نفس الوقت ، ولكن يجب اتباع بعض الإرشادات.
تحظى المخبوزات بالأولوية عندما يتعلق الأمر بدرجة الحرارة. الطهي مرن - فقط اضبط الوقت.
يجب عليك أيضًا التأكد من أن كل ما تطبخه ليس لاذعًا جدًا (فكر في الثوم الفائق). يمكن للأصناف المخبوزة أن تمتص الروائح والنكهات من الأطباق القوية.
3. Google هو صديقك
reluctantgourmet.comإذا كانت أطباقك تتطلب درجات حرارة مختلفة للطهي ، فلا داعي للقلق ، فإن Google تدعمك. دعنا نقول أن وصفة براعم بروكسل تستدعي 450 لكن خبزك يتطلب 350؟ جوجل 'براعم بروكسل 350' و هنا † كرة قدم و خبز طازج مخبوز في نفس الوقت.
فقط ضع في اعتبارك السلع المخبوزة: دائمًا ما يكون افتراضيًا لدرجة حرارة الفرن الموصى بها. إذا كنت تصنع أكثر من مخبوزات جيدة وتتطلب درجات حرارة مختلفة ، فمن الأفضل الاحتفاظ بها منفصلة.
ضع في اعتبارك أيضًا أن نتائج طبقك قد تكون مختلفة عند تغيير درجات الحرارة. إذا قمت بطهي براعم بروكسل على درجة حرارة منخفضة ، فقد تضحي ببعض من المقرمش اللذيذ.
4. مانع رفوفك
Thermador.comمكان وضع طعامك بالنسبة للشعلات مهم جدًا. قريب جدًا من الأعلى - يمكنك المخاطرة بحرق طبق رقيق. ضع الطبق الخطأ في الأسفل - يمكنك زيادة وقت الطهي أو حرق القاع.
الرفوف العلوية مهمة حتى للون البني. أي شيء به قشرة مقرمشة يجب أن يوضع هنا.
الرفوف السفلية ضرورية للأطباق التي تستفيد من قاع مقرمش (فكر في الخبز أو البيتزا).
بصق الفرق إذا كان لديك صواني كبيرتان من ملفات تعريف الارتباط. ضع رفين في الثلثين العلوي والسفلي من الفرن وقم بتدوير ملفات تعريف الارتباط في منتصف الطريق.
لست متأكدا؟ في حالة الشك ، التزم بالحامل الأوسط.
تعليق أدناه إذا كان لديك أي من الحيل المجربة والصحيحة الخاصة بك!
شارك مع هذا الشخص الذي تعرفه دائمًا يتنقل بين أطباق متعددة.